Überständiges Heu erkennst du an der Farbe, es ist weniger grün, sondern eher gelblich. Meist aufgrund von Witterungsumständen „zu spät“ geerntet, enthält es mehr Rohfaser, jedoch weniger Energie und deutlich weniger Eiweiß als nicht überständiges Heu. Es ist deshalb gut zur Verfütterung an Pferde geeignet, die aufgrund von Übergewicht oder gesundheitlichen Problemen eher knapp gefüttert werden müssen; denn es befriedigt das Kaubedürfnis der Pferde, ohne ein Übermaß an Eiweiß und Energie zu enthalten.
Überständiges Heu ist also kein „schlechtes“ Heu, es hat nur andere Werte und ist zur Fütterung von stoffwechselkranken oder übergewichtigen Pferden gut geeignet.
Überständiges Heu hat etwa 20% weniger Rohprotein und eine etwas geringere Dünndarmverdaulichkeit. Der Rohfaseranteil liegt um ca. 10% höher, Kalzium und Phosphor um 5 bis 10% niedriger.
Interessant ist, dass der Zuckeranteil um bis zu 25% und der Stärkeanteil um bis zu 50% sinkt, bedingt durch Auswaschungen, Bröckelverluste und Aussamung.
